#bienmanger De la mer à l’assiette De sa pêche en pleine mer à sa préparation en cuisine, la coquille Saint-Jacques passe par différentes étapes avant d’arriver dans notre assiette et nous offrir son goût subtil. La pêche La débarque de...
EN SAVOIR PLUSLa perle des gastronomes
par calvadosadmin | Sep 18, 2020 | Dossier Saint-Jacques
#bienmanger La perle des gastronomes Snackée, poêlée, gratinée, en carpaccio… la coquille Saint-Jacques offre mille et une possibilités d’apprécier ses saveurs et occupe bien souvent le devant de la scène dans les menus gastronomiques et...
EN SAVOIR PLUSLa coquille Saint-Jacques star de nos côtes
par calvadosadmin | Sep 16, 2020 | Dossier, Dossier Saint-Jacques
#bienmanger La coquille Saint-Jacquesstar de nos côtes Espèce emblématique de la pêche dans le Calvados, la coquille Saint-Jacques ravit les papilles des Calvadosiens et des touristes chaque année, dès l’automne et jusqu’à la fin de...
EN SAVOIR PLUSLa qualité pour origine
par calvadosadmin | Sep 16, 2020 | Dossier Saint-Jacques
#bienmanger La qualité pour origine Ce n’est pas un hasard si la coquille Saint-Jacques normande est parmi les plus reconnues. L’environnement maritime de nos côtes ainsi que la gestion responsable de sa pêche en font un produit...
EN SAVOIR PLUSCultivons le « bien manger » sur le pavillon du Département
par Bastien | Sep 10, 2020 | Ça bouge
#bienmanger CULTIVONS LE « BIEN MANGER » sur le pavillon du Département Le Département du Calvados vous invite à venir fêter le « bien manger » autour d’une quarantaine de producteurs et de restaurateurs locaux qui se relaieront pendant...
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