#Le Kiosque

Espèce emblématique de la pêche dans le Calvados, la coquille Saint-Jacques ravit les papilles des Calvadosiens et des touristes chaque année, dès l’automne et jusqu’à la fin de l’hiver, période durant laquelle elle est pêchée au large de nos côtes. De la pêche à l’assiette, partez à la découverte de ce coquillage qui fait la force économique de nos côtes et la fierté de nos gastronomes.

Avec la situation sanitaire actuelle, beaucoup d’entre nous réinventent leurs vacances et choisissent de passer leurs congés d’été dans leur département. L’occasion de découvrir, ou de redécouvrir, tous les atouts et les trésors du Calvados pour un court ou long moment de détente, de découvertes et d’activités, dans le respect des règles de sécurité et d’hygiène.
Alors, prêts à vous laisser surprendre ? Suivez le guide et bienvenue chez vous…

Mer, fleuves, rivières mais aussi cours d’eau et marais, le Calvados est doté d’un patrimoine aquatique riche à l’origine de notre ressource en eau. Pour autant cette ressource précieuse et essentielle à la vie demeure aujourd’hui plus que jamais un patrimoine fragile. Face aux enjeux écologiques et climatiques à venir, le Département, aux côtés des collectivités et des particuliers, oeuvre pour permettre l’accès à l’eau potable de manière durable.

De la pomme aux fruits et légumes, de la viande à la Coquille Saint-Jacques, du fromage aux produits laitiers, le bien manger s’exprime dans le Calvados de la terre à la mer dans une agriculture à la fois innovante et riche de ses traditions.